作物吸收的大部分水分来自土壤中的水和空气。土壤水分是植物生长和生存的物质基础，不仅影响树木、大田作物、蔬菜和果树的产量，还影响植物在地表的分布，与作物的生长有着很密切的关系，快速准确测定土壤水分对改善农田作业具有积极意义。

　　土壤水分测定仪可用于实时记录土壤温度、土壤水分、大气温度、大气湿度和露点五个参数。从植物生长的角度来看，土壤有效水分很重要。许多实验证明，如果土壤含水量低于作物长久萎凋点，就不适合作物生长。通过了解土壤含水量，进行适当的灌溉，可以控制灌溉量，合理利用水资源。

　　当土壤含水量低于这个值时，作物很难吸收水分，生长受阻。土壤水分测定仪的使用为差异化节水灌溉提供了科学依据，准确供水也有利于提高作物产量和质量。当土壤水分因植物根系吸水和表土蒸发而不断消耗时，土壤含水量不断降低，土壤吸水量不断增加，作物根系吸水越来越困难。当叶面蒸发大于根系吸水时，作物的叶片就会卷曲下垂，表现为生姜枯萎。

　　在灌溉过程中，如果水量过多，过多的水分会导致土壤曝气和土壤碱化。如果水太少导致细胞吸水太慢，灌水时水越多不是越好。如何控制土壤灌溉的时机和灌溉水量，需要借助土壤水分测定仪等相关仪器，它不仅能测量土壤湿度，还能测量土壤温度。